【正宗菠萝糯米饭的做法】菠萝糯米饭是一道融合了热带水果清香与糯米香甜的美味甜点，尤其在东南亚地区非常受欢迎。它不仅口感丰富，还具有独特的香气和色彩，是家庭聚会或节日餐桌上的热门选择。下面将详细介绍正宗菠萝糯米饭的做法，帮助你轻松在家制作出地道风味。
一、
正宗菠萝糯米饭的主要原料包括糯米、椰浆、菠萝、糖等，其关键在于糯米的浸泡与蒸制时间，以及菠萝的处理方式。制作过程中需要注意火候控制，以确保糯米软糯适口，同时保留菠萝的鲜甜味道。通过合理搭配食材与调味，可以做出既美观又美味的菠萝糯米饭。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将糯米提前浸泡2小时以上，使其充分吸水 | 糯米500克 |
| 2 | 菠萝去皮切块，用盐水浸泡10分钟，去除涩味 | 菠萝1个 |
| 3 | 在锅中加入适量清水、椰浆、白糖，煮沸后加入糯米 | 椰浆200ml、白糖50g、水适量 |
| 4 | 将糯米小火焖煮约30分钟，至糯米变软且吸收汤汁 | - |
| 5 | 取出糯米，铺入碗中，顶部放上菠萝块 | - |
| 6 | 可根据喜好撒上椰丝或葡萄干增加口感 | 椰丝适量、葡萄干少许 |
| 7 | 放入蒸锅中再蒸10分钟，使味道更融合 | - |
三、小贴士
- 糯米浸泡时间越长，蒸出来的口感越软糯。
- 使用新鲜菠萝效果最佳，若用罐头菠萝可适当减少糖量。
- 椰浆可用椰奶代替，但风味略有不同。
- 若喜欢更甜的口感，可适量增加糖的用量。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一道色香味俱全的正宗菠萝糯米饭。无论是作为甜点还是下午茶的选择，都能带来满满的幸福感。尝试一下吧！