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什么是亚硝酸钠

2021-09-17 09:03:54 来源: 用户: 

什么是亚硝酸钠】亚硝酸钠是一种无机化合物,化学式为NaNO₂,常用于食品工业、防腐剂和工业用途。它具有一定的毒性,过量摄入可能对人体健康造成危害。

项目 内容
化学式 NaNO₂
外观 白色结晶性粉末
溶解性 易溶于水
用途 食品防腐、工业还原剂等
安全性 限量使用,过量有害

亚硝酸钠在食品中主要用于抑制肉毒杆菌的生长,常见于香肠、火腿等加工肉类中。但因其潜在的健康风险,各国对其使用有严格规定。日常生活中应避免误食或过量摄入。

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