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松鼠桂鱼做法
【松鼠桂鱼做法】松鼠桂鱼是一道经典的苏菜，外酥里嫩，酸甜适中，深受食客喜爱。以下是其制作要点总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 桂鱼1条（约500克） |
| 配料 | 青椒、红椒、胡萝卜、葱姜蒜 |
| 调料 | 料酒、盐、糖、醋、淀粉、番茄酱、胡椒粉 |
| 做法 | 1. 桂鱼去鳞去内脏，改花刀；2. 腌制后裹淀粉；3. 炸至金黄；4. 炒香配料后加调料和少量水；5. 倒入炸好的鱼，翻炒均匀。 |
小贴士：炸鱼时油温需控制好，避免外焦内生；调味比例可根据个人口味调整，增加酸甜口感更佳。
以上就是【松鼠桂鱼做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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