【白色恋人饼干的家常做法】白色恋人饼干是日本非常受欢迎的一种夹心饼干，外层是酥脆的饼干，中间夹着厚厚的奶油和红豆沙，口感丰富，甜而不腻。虽然市面上有售，但自己在家制作不仅更卫生，还能根据个人口味进行调整。以下是一份简单易做的家常版白色恋人饼干的做法总结。
一、材料准备（约20块）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 奶油（淡奶油） | 200克 |
| 红豆沙 | 100克 |
| 糖粉（夹心用） | 20克 |
二、制作步骤
1. 制作饼干面团
- 将低筋面粉、糖粉过筛后加入碗中，加入软化的黄油，用手搓成颗粒状。
- 加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀后揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏15分钟。
2. 擀开饼干皮
- 取出面团，擀成约2毫米厚的薄片，用模具压出圆形或椭圆形的饼干皮。
- 放在铺好烘焙纸的烤盘上，用叉子在表面扎几个小孔。
3. 烘烤饼干
- 烤箱预热至170℃，放入饼干皮烘烤12-15分钟，至表面微黄即可取出冷却。
4. 准备夹心奶油
- 将淡奶油和糖粉混合，打发至出现明显纹路。
- 红豆沙可直接使用，或稍微加热使其更柔软。
5. 组合白色恋人饼干
- 取一片饼干，抹上一层奶油，再放上适量红豆沙，盖上另一片饼干。
- 可根据喜好调整夹心比例，轻轻按压使饼干紧密结合。
三、小贴士
- 饼干面团冷藏后更容易操作，不易粘手。
- 夹心部分可根据个人喜好替换为巧克力酱、草莓酱等。
- 如果没有淡奶油，可用酸奶代替，但口感会略有不同。
- 做好的白色恋人饼干建议尽快食用，以免饼干受潮变软。
通过以上步骤，你就可以轻松在家复刻这款经典的日式甜点。无论是作为下午茶点心还是伴手礼，都十分合适。动手尝试一下吧！