猪蹄炖黄豆怎么做？详细步骤大解析！

猪蹄炖黄豆怎么做？详细步骤大解析！今天的关注度非常高，直接上了热搜榜，那么具体的是什么情况呢，大家可以一起来看看具体都是怎么回事吧。

1、猪蹄炖黄豆怎么做

2、猪蹄炖黄豆怎么做？详细步骤大解析！

3、1. 猪蹄：适量（根据需求可调整），要求猪皮毛清理干净，肉质新鲜。

4、2. 黄豆：适量，提前浸泡一晚，更易煮熟。

5、3. 调料：生姜、葱、料酒、盐、酱油、八角、桂皮等。

6、1. 猪蹄清洗干净，斩成块状，用开水焯水去血水，再洗净备用。

7、2. 黄豆提前浸泡，洗净沥干水分。

8、1. 锅中加入适量水，放入猪蹄、生姜、葱结，大火煮沸后撇去浮沫。

9、2. 加入料酒，转小火炖煮30分钟。

10、3. 倒入浸泡好的黄豆，继续炖煮，期间可根据口味加入适量的盐、酱油调味。

11、4. 炖煮期间要注意观察水位，防止烧干，如需加水，应加热水。

12、5. 炖煮至猪蹄和黄豆都熟透，汤汁浓郁时，加入八角、桂皮提香。

13、6. 最后收汁装盘，撒上葱花增香。

14、1. 猪蹄选购时要选择新鲜的，肉质有弹性，无异味。

15、2. 黄豆要提前浸泡，这样更容易煮熟。

16、3. 炖煮时要保持火候稳定，不宜过大或过小，以免影响口感。

17、4. 调味时要根据个人口味适量添加盐和酱油，不宜过多。

18、5. 炖煮过程中如需加水，一定要加热水，以免影响汤汁的味道。

19、猪蹄炖黄豆是一道营养丰富的佳肴，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和胶原蛋白，对肌肤有一定的保养作用。掌握上述步骤和注意事项，你就能轻松做出美味的猪蹄炖黄豆了。享受美食的同时，也要注意合理搭配其他食材，保持营养均衡。

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