正新鸡排被曝20多天不换油 食品安全引争议！

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1、【正新鸡排被曝20多天不换油】近日，一则关于正新鸡排门店食品安全问题的爆料在网络上引起广泛关注。据网友徐女士（化名）在社交媒体上发文称，她在赣州市章贡区的一家正新鸡排店打工期间，发现该门店存在严重卫生安全隐患，特别是炸鸡排的油被反复使用长达20多天未更换。

2、徐女士透露，她在入职当晚便因后厨卫生环境恶劣而选择辞职。她指出，炸鸡排的油已变得黑黢黢，炸制时油烟刺鼻，且店员会在打烊后将油过滤后重复使用。此外，她还提及店内存在苍蝇污染食物、抹布混用等不规范操作，甚至鸡排被反复解冻再速冻，严重影响食品质量。

3、针对此爆料，涉事门店工作人员回应称，网友发布的画面为店铺打扫前的情况，实际卫生状况并非如此。他们表示，餐饮废油会交由专业公司统一处理，但并非每日回收。

4、赣州市章贡区市场监督管理局迅速介入，表示已对涉事门店的用油情况开展专项检查，并将对油品进行检测。工作人员强调，餐饮店食用油不得重复利用，且操作区垃圾需每日清理，对“三防”设施也有严格要求。如查实存在违规行为，将依法依规进行处理。

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