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1、 嘉定白蒜种植历史极其悠久。

2、相传嘉定白蒜始种于南宋，明末清初就外销南洋各地。

3、据记载，民国27年（1938年），嘉定白蒜种植面积就达4000亩，总产800吨。

4、1948年嘉定区有1750吨大蒜外销东南亚，嘉定经销蒜头商行多达40多家。

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