大家好，小石来为大家解答以上问题。酱肉怎么腌制好吃?，酱肉怎么腌制好吃这个很多人还不太了解，现在一起来瞧瞧吧！

1、 向锅中加入盐和适量的胡椒粉和酒，在室温下腌制，上下翻动至少三次，以促进均匀腌制。

2、 酱肉做法：

3、 将肉换成克左右的条状，刮掉皮上的毛，洗净血，沥干水分。

4、 用盐搓肉，搓匀，腌制，捞出，沥干盐水。

5、 将肉放入容器中，倒入酱油。酱油的量要泡在肉里面，泡的差不多了就可以捞起来了。

6、 将酱肉挂在太阳下晒一天，直到肉的表面有光泽有油光，再挂在阴凉处晾干。

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