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泡椒鱼的做法
【泡椒鱼的做法】泡椒鱼是一道以鲜鱼为主料，搭配泡椒、姜蒜等调料烹制而成的川菜，酸辣开胃，深受喜爱。以下是制作泡椒鱼的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鲜鱼 | 1条（约500g） |
| 泡椒 | 200g |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 鱼洗净后切段，用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入泡椒翻炒出香味。
3. 倒入鱼块，加适量水煮沸，转小火炖煮5分钟。
4. 最后调味，收汁即可装盘。
泡椒鱼口感鲜嫩，酸辣适中，是家常美味。
以上就是【泡椒鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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