金汤怎么熬出来的?（金汤怎么熬出来的）

大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。金汤怎么熬出来的?，金汤怎么熬出来的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料  

2、南瓜泥    1大勺    

3、黄灯笼辣椒酱    1小勺    

4、肥牛    200克    

5、金针菇    120克    

6、白糖    1/4小勺    

7、葱、姜    适量    

8、干红辣椒    少许    

9、葱花    适量    

10、盐    少许    

11、金汤肥牛的做法  

12、金针菇去根用清水浸泡1小时；用淡盐水汆一下捞出盛入汤碗里；

13、肥牛放入沸水中涮至变色捞出备用；将涮肥牛的汤汁滤净浮沫备用；葱姜切片、干红辣椒剪成圈；

14、起油锅爆香葱姜片，放入黄灯笼辣椒酱和南瓜泥一起煸散；加入涮肥牛的汤汁大火烧开略滚一会儿，用漏勺捞出葱姜片，加入适量盐和白糖调味后放入肥牛，连汤一起倒入准备好的汤碗里，撒上辣椒圈和葱花即可。

15、小贴士

16、南瓜常被饭店用来做汤底，宜荤宜素，颜色漂亮，且不抢味，称为金汤；南瓜泥的色泽与黄灯笼辣椒酱非常接近，于是既能营造出金黄的汤色，又能让食辣等级偏低的人欣然接受；如此一来，美味的肥牛汤就不仅仅是嗜辣者的专好咯

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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