糜子和小米的区别（糜子是小米吗）

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1、不太准确

2、先说糜子

3、糜子(Panicum miliaceum L.)属禾本科黍属(Panicum miliaceum)，又2113称黍、稷、禾祭 和糜。 糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是干旱半干旱地区的主要粮食作物，也是我国主要制米作物之一。

4、 糜子有软糜子与硬糜子之5261分。软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕4102，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米，称之为黄米，或小米（这里的小米是指黄米）。

5、还有一种小米

6、是粟脱壳制成的粮食，因其1653粒小，直径1毫米左右，故名。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。 粟在中国北方俗称谷子，南方则称稻为谷子。专经过多年人工除草的选择，谷子地里的杂草样子非常像谷子，尤其幼苗时期，叫做“莠”，成语“良莠不齐”则是由此属产生。

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