食醋的主要成分是乙醇（食醋的主要成分是）

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食醋的主要成分是醋酸。

1. 乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。

2. 纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

3. 外观及气味：无色液体，有刺鼻的醋酸味。

4. 溶解性：能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂。

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