冰醋酸是什么酸（冰醋酸是什么）

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1、冰醋酸又叫乙酸，有一定的抑制真菌的作用。

2、但由于纯冰醋酸为强腐蚀剂，能使皮肤组织蛋白凝固坏死，使用不当可破坏正常组织，故使用时应稀释到适宜浓度，还可在冰醋酸中加入适量面粉，避免冰醋酸的流动，糊状的冰醋酸易成形、挥发慢、作用时间长、不会灼伤周围正常皮肤。

3、如果皮肤有破溃，禁止使用 冰醋酸是重要的有机化工原料之一，它在有机化学工业中处于重要地位。

4、醋酸广泛用于合成纤维、涂料、医药、农药、食品添加剂、染织等工业，是国民经济的一个重要组成部分。

5、冰醋酸按用途又分为工业和食用两种,食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂。

6、可生产合成食用醋。

7、用水将乙酸稀释至4-5%浓度，添加各种调味剂而得食用醋。

8、其风味与酿造醋相似。

9、常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等。

10、使用时适当稀释，还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头，还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪用于食品香料时，需稀释，可制作软饮料，冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等。

11、作为酸味剂，可用于调饮料、罐头等。

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