小众水果“黄皮”成为新“顶流” 商超销量增长超200%

炎炎夏日，正是黄皮成熟的季节，今年夏天，这种独特的热带水果登上了各大商超和茶饮店的柜台，销量大涨。

在深圳福田区的一家茶饮店，十几名工作人员正忙着将新一批黄皮捣碎成汁加入饮品中，负责人称，这个夏天，黄皮相关的产品销售火热，每天用果量超过了 1200 斤。

某茶饮店品牌主理人 纪伟康：每天销量在 1 万杯以上，每个月上涨 50%、60% 以上，还在保持增长趋势，门店的员工现在十几个人几乎是忙不过来的。

除了做成茶饮，黄皮鲜果的销量也明显上涨，记者在深圳的一家超市水果区看到，黄皮鲜果已经接近售罄，店长告诉记者，今年黄皮的市场热度远超去年，他们也感到意外。

某商超深圳新洲店店长 王为民：销量同比增长超 200%，今年黄皮出乎我们意料，打开即食还可以煲汤，一些年轻人会去做一些 DIY ( 自制 ) 的气泡水。

小众水果正走进大众视野，社交媒体上，关于黄皮的口味和吃法等讨论热度持续攀升，带动了相关产品的销量也不断上涨。

某外卖平台饮品类负责人 伍倩儿：外卖的数据观察，黄皮产品的全国搜索词对比上个月上涨了 120%，外卖订单量环比上涨 80%，广州、深圳、东莞都是比较热销的城市。

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