3天大跌近20%！业绩下滑70%，餐饮巨头发声 调整策略应对挑战

3天大跌近20%！业绩下滑70%，餐饮巨头发声

港股上市公司九毛九近期股价遭遇连续下滑，三个交易日内累计跌幅超过19%。这一走势背后的缘由，或与公司发布的中期业绩预告低于市场预期有关。九毛九预告显示，2024年上半年公司盈利预计将不少于6700万元，与去年同期相比减少不超过69.8%，主要受去年同期高基数、消费者行为变化导致餐厅人均消费和翻台率双降的影响。3天大跌近20%！业绩下滑70%，餐饮巨头发声。

3天大跌近20%！业绩下滑70%，餐饮巨头发声 调整策略应对挑战

针对业绩波动和股价走低，九毛九管理层向媒体回应，公司正主动调整策略以应对市场变化。策略包括聚焦太二酸菜鱼和怂火锅两大核心品牌的发展，以及合理控制新店开设速度，确保每家新店的盈利能力。对于未来的门店扩展，九毛九计划年内在太二酸菜鱼品牌下开设80至100家新店，并调整怂火锅的开店目标至25家，同时强调提升产品性价比，寻求品质与价格的最佳平衡点。

上半年，尽管九毛九总营收同比增长6.4%，达到约30.64亿元，但净利润却面临大幅下滑的压力。公司分析指出，除了去年同期基数高外，消费者习惯因外界环境变动而发生变化，使得餐厅经营指标承压，加之成本控制未能及时跟上收入下降的速度，导致经营表现不佳。此外，上半年还计提了至少400万元的资产减值损失。

门店布局方面，九毛九截至6月底拥有771家餐厅，各品牌中太二酸菜鱼占比最大，达614家。不过，太二酸菜鱼、怂火锅及九毛九西北菜三大品牌在第二季度的同店日均销售额和翻台率均呈现下滑趋势。为了应对市场挑战，九毛九提出了一系列策略，如探索加盟合作与外卖“卫星店”模式、菜单结构与价格的优化、员工激励机制的调整，以及成本控制强化等。

值得注意的是，餐饮行业的竞争日益激烈，九毛九也在加快国际化步伐，其太二酸菜鱼品牌已在亚洲、北美等地开设超过20家门店，展现出头部餐饮企业向海外市场拓展的雄心。在行业普遍面临“增收不增利”困境之时，九毛九正通过一系列内部改革与市场策略调整，力求在激烈的竞争中稳固地位并寻求新的增长点。

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