美国法院裁定无骨鸡翅可含骨头 食品安全引争议

美国法院裁定无骨鸡翅可含骨头

美国俄亥俄州最高法院在26日发布的一项裁决中指出，即便食品标为“无骨鸡翅”，其中含有的微量碎骨仍被视为合法。这项裁决是对一起特定餐厅事件的回应。事件中，顾客迈克尔·伯克海默在食用所谓的“无骨鸡翅”时遭遇意外，感觉喉咙不适，几天后因发烧和食欲减退就医，发现食道被细小鸡骨划伤并引发感染。美国法院裁定无骨鸡翅可含骨头。

伯克海默认为餐厅的“无骨鸡翅”标识误导了他，使其未预料到食物中可能残存骨头，因而提起诉讼请求赔偿。然而，州最高法院站在了餐厅一方，解释说“无骨鸡翅”更多是一种菜肴名称及烹饪方式，并强调鸡肉带骨是普遍知识。法庭内部对此意见不一，最终以四票对三票的表决结果支持了“无骨鸡翅含有骨头不构成违规”的结论。

审理此案的法官举例说明，尽管菜单上有“手指鸡柳”这样的名称，公众显然不会误解为字面意义上的鸡的手指。不过，这一观点并非无人异议，有人指出“无骨”一词本身就带有明确的无骨肉之意，家长在给小孩喂食标为无骨的鸡肉时，理所当然地期待里面不应含有任何骨头碎片。

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