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1、 原料：鸡肉、盐、酱油、姜、砂仁、肉豆蔻、丁香、白芷、草果、高良姜、肉桂、陈皮、八角、茴香籽。

2、 练习：

3、 将鸡宰杀并洗净。

4、 将鸡肉裹上一层糖，放入热油中，炸至金黄色，取出。

5、 将炸鸡放入锅中，加入盐、酱油、姜、砂仁、肉豆蔻、丁香、白芷、草果、高良姜、肉桂、陈皮、八角和茴香籽，倒入汤，在上面压上炉排，烧开，慢炖至熟。

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