拔丝汤圆怎么拉丝 拔丝汤圆

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原料

冷冻汤圆、白糖、花生油

折叠编辑本段做法

折叠做法一

1.锅中注油烧至五成热，分批放入汤圆，小火慢炸至金黄色捞出，盛入盘内。

2.锅中倒入清水和冰糖，用中火熬成半透明状的糖液，均匀地淋在汤圆上，最后撒上核桃粒即可。[1]

折叠做法二

第一步:炸汤圆 用大火把有烧热，烧热后，再改小火，将汤圆沿着锅边滚入锅中，炸至金黄，快要出锅时，在改用大火。

第二步:炒糖 加少量的油，改小火，加两汤勺的汤，不停的搅动。待汤可以吹出丝状。

第三步:挂丝 将炸好的汤圆放入翻炒的糖中搅拌均匀。

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