香辣土豆片的做法家常 香辣土豆片的做法

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。香辣土豆片的做法家常，香辣土豆片的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料

2、土豆 2个

3、洋葱 青椒、红椒 少许

4、盐 酱油 黑胡椒 李锦记辣豆瓣酱 蚝油 泡椒2粒 入味用

5、孜然 黑胡椒 老干妈 糖(一点点） 裹味用

6、香辣土豆片的做法

7、土豆切片，放水中清洗浸泡，沥干。

8、锅中入油，煸香洋葱丝，加入土豆片。翻炒1-2分钟，加入所有入味调料：盐 酱油 黑胡椒 李锦记辣豆瓣酱 蚝油及切开的泡椒。

9、翻炒几下，调中火，盖上锅盖焖一下。

10、加入红青椒粒，翻炒几下，尝味（咸淡？土豆片的软硬？）。

11、合适之后，最后加入所有裹味调料：孜然 黑胡椒 老干妈，一点点糖提鲜味。

12、小贴士

13、孜然及黑胡椒必不可少，其他可以调节。蚝油少许可以增加鲜味，没有可放少许鸡精。此菜亮点是泡椒，与辣豆瓣酱、老干妈一起构成复合的香辣，使味道更加立体。不喜辣者，可用黄豆酱代替辣味调料，也很好吃。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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