三丝汤面的三丝是什么 三丝汤

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1、①将肉、鸡、笋切成细丝,切得越细越好。

2、②肉丝放入碗中,加入冷水搅散,浸出血水待用。

3、③炒锅洗净,置旺火上,加入白汤500克,倒入血水和肉丝,放入笋丝、冬菇丝,烧至将滚,用漏勺把浮上来的丝捞起,洒上冷水少许,待浮沫升至汤面,即撇净,然后加入黄酒、盐、味精略滚。

4、④把捞出的肉丝、笋丝、冬菇丝,装在久勺子内覆于碗中,然后把汤浇在碗中,洒上火腿,滴几滴猪油即成。

5、营养

6、内含蛋白质42.3克,脂肪89.3克,碳水化合物10.1克,钙30.7毫克,磷123.8毫克,铁5.9毫克,维生素A 4.5国际单位,维生素B1 0.3毫克,维生素B2 0.7毫克,维生素C 5毫克,尼克酸5.2毫克,能产热173千卡。

7、功效

8、此食谱荤素并用、营养丰富、成份全面,能养血生精、滋阴润燥、补而不腻,且具开胃运脾之效,对于产妇保持大便通畅亦有一定作用,不失为产乳妇食用佳品。

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