糖醋脆皮茄子制作教程 糖醋脆皮茄子

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1.准备原料 2.茄子洗净刮去表皮，切成条状， 3.撒1小勺盐拌匀。

腌制10分钟 4.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水 5.调成稀稠适中的面糊 6.腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊 7.锅中油烧至六七成热。

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