葡萄酒的酿造方法是什么 葡萄酒的酿造方法及制作步骤

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。葡萄酒的酿造方法是什么，葡萄酒的酿造方法及制作步骤，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1，把葡萄洗干净，把水晾干，捏破皮，加曲子和糖混合均匀后，密封后等待发酵。

2、2，48小时以后看发酵好没有（水位上涨或者是起泡的现象）。

3、3，先用不锈钢网子过滤，再用2层纱布过滤，保证过滤后的液体清亮，最好过滤三次以上，每次过滤的时间间隔一天左右。

4、4，将过滤后的渣子挤压干以后称出又几斤，配好糖和曲子，再次发酵。发酵后的液体重复步骤3。

5、5，将几次的过滤后的液体装再陶瓷或者土罐子里，加上白酒，密封好。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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