打奶泡用什么奶比较好 打奶泡

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。打奶泡用什么奶比较好，打奶泡，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、在打发牛奶的时候就要把握好蒸汽棒的位置，这样往往能事半功倍。

2、打奶泡找到蒸汽棒的角度 ，许多人都习惯将蒸汽棒摆在奶缸的2-3点或者9-10点的方向(以缸嘴作为12点方向为前提)

3、找到蒸汽棒的角度除了摆放正确的蒸汽棒位置，蒸汽棒与液面的角度也非常重要。蒸汽棒过于垂直，大部分蒸汽都向下喷出，难以让牛奶形成小漩涡：蒸汽棒过于平，大部分蒸汽又会向平行方向喷出，让小漩涡太大形成乱流导致难以控制或者牛奶溢出。

4、扩展资料：

5、绵密奶泡的标准：

6、第一个标准：“表面要能反光”。这个说法是很客观而且直接的，至少它可以做为一个标准通过肉眼看出来。

7、第二个标准：表面没有一粒粗泡沫。这个需要很到位的奶泡控制能力，当然这也是反光的前提。那什么是粗泡沫呢？如果非要给它下一个定义的话，我认为大于直径 1mm的都叫粗泡沫了。

8、打发出的奶泡越细腻，则单个奶泡中所含空气越少，密度高，浮力小；打发出的奶泡越粗糙，则单个奶泡中所含空气越少，密度低，浮力大。如打发出的奶泡较为粗糙，奶泡会快速浮于牛奶表面，融合度较低；如打发出的奶泡较为细腻，奶泡浮于牛奶表面的速度会缓慢，融合度较高。

9、第三个标准：在加奶量一致的情况下（都加在缸嘴底部的位置），不管打六成满还是七、八、九成或全满，打出的温度要一致，不能以温度的高低来调节奶泡的多少。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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