黑鲷鱼刺多吗 黑鲷鱼

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1、黑鲷学名为Sparus macrocephlus，俗称有 海鲋、青鳞加吉、青郎、乌颊、牛屎鱲、乌翅、黑加吉、黑立、海鲫、铜盆鱼等黑鲷鱼做法

2、葱烧糖醋鱼

3、原料/调料

4、黑鲷鱼

5、鱼( 鲈鱼、 黑鲷皆可) 1尾(约600公克) 葱段 1/3杯 姜末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 酱油 1又2/3大匙 番茄酱 3大匙 香油 1/3大匙 糖 2/3大匙 水 2/3杯

6、制作流程

7、(1)将鱼洗净擦干，两面各划2〉3刀；葱洗净切斜段，大蒜、姜洗净切末。

8、(2)在鱼的表面抹上一层薄薄的太白粉备用。

9、(3)热油锅，将蒸好的鱼放入煎至两面呈金黄色，熟透后盛起装盘。

10、(4)另起油锅，放入蒜末、姜末爆香。

11、(5)加入调味料一起煮匀后，淋在煎好的鱼上。

12、(6)将葱段撒在鱼身上即完成。丫

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