芹菜粉儿做法（芹菜粉丝的做法窍门）

大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。芹菜粉儿做法，芹菜粉丝的做法窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料】：粉条、芹菜

【配料】：蚝油、生抽、食用油、食盐、葱、姜、蒜

做法

1.粉条用70-80℃的热水浸泡，浸泡至没有白芯，捞出控水。如果粉条过长，用刀切断，长度在15-20cm左右为宜。

2.葱姜蒜分别切成末。

1.锅烧热，倒油，放入葱姜蒜末，爆香。注意：这个步骤里，可以放花椒和八角一起爆香。

2.放入粉条，翻炒均匀后依次加入适量的蚝油和生抽，炒均后加小半碗清水，炖至汤汁变浓（汤汁约剩1/3左右）

3.放入芹菜，用铲子将粉条翻至芹菜的上面，大火2分钟，利用锅底的汤汁微炖，使芹菜成熟。

4.加盐调味即可出锅。

材料

芹菜，粉条，胡萝卜

做法

1、粉条泡好。

2、芹菜入锅炒，加入粉条、胡萝卜。

3、调味，出锅。

材料

粉条一小把，芹菜300克，猪肉100克，蒜两瓣，生抽，花椒粉，盐，鸡精

做法

1.把粉条用温水泡软备用

2.芹菜去叶留梗洗净切寸段备用

3.猪肉切丝备用，蒜切碎备用

4.炒锅注油烧热，下入蒜碎爆香，中火，下入猪肉丝煸炒变色后，倒少许花椒粉和生抽，炒至上色

5.倒入芹菜煽炒，调入适量盐

6.接着放入粉丝，向锅内倒少许水，将粉丝炒软，最后调入少许鸡精即可出锅

1.将芹菜摘叶后清洗干净切段备用

2.将干粉条提前30分钟用热水泡好，等即将用时洗净过滤控水备用

3.将五花肉去皮切薄片 生姜切丝 大蒜切片 备用，另外准备1勺香辣酱

4.锅烧热后放入适量的油，在将五花肉放进去锅里煸炒至变色

5.将生姜大蒜一起放入同时也放入适量的酱油调色翻炒均匀

6.放入芹菜翻炒均匀

7.接着放入粉条翻炒均匀

8.放入小半碗水翻炒均匀后盖上锅盖焖1分钟使其粉条充分的吸收汤汁这样味儿更好

9.打开锅盖翻动几下在放入少许的盐和香辣酱翻炒1分钟左右即可关火了

10.装盘即可！这道东北菜就做好了！非常下饭！盛米饭来开动！哈哈！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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