蓝罐曲奇价格 蓝罐曲奇

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重点： 一定要用冷的烤盘，否则曲奇流瘫严重。

做好第一盘曲奇之后，将剩下的面团放入冷藏室保存，等烤盘完全冷却再烤制下一盘。

2、相同造型的曲奇一同烤制。

原味曲奇 材料（20 - 24个） 低筋粉　150g 奶油（室温软化）　100g 砂糖　50克(原方80克) 盐　少许 泡打粉　1/2小匙（不加也可） 鸡蛋（室温）　1只 做法： 烤箱预热180℃ 2、奶油放入容器，用打蛋器打至发白后加入砂糖轻轻搅拌至呈白色软绵绵的泡沫状。

3、加入2大匙低筋粉，打入鸡蛋后充分搅拌均匀。

（先加入少量低筋粉，可使打入鸡蛋后不会出现蛋与面粉分离的现象。

） 4、将剩余的面粉、泡打粉、盐搅拌均匀后分次筛入装有奶油的容器，用橡胶刮刀一面由底部往上捞起面粉，一面用刀切的方式将面粉混合至看不到粉末的状态。

5、装挤花袋以2cm间隔挤到烤盘上。

或者做成棒状用保鲜膜包严放入冷冻室30分钟冰硬后，取出切薄片，放到烤盘上。

6、放入烤箱中层（喜欢烤色深些就放在烤箱上层）烤12－14分钟，见边缘泛金黄色即可。

7、取出连烤盘放置1分钟，铲至架上放凉之后用密闭容器收藏。

个人经验以铁制饼干盒储存防潮效果最持久。

在此基础上加入椰丝、巧克力碎、葡萄干、核桃仁等材料即制成各种口味的曲奇。

不用控制糖份的话，曲奇上洒粗砂糖也很好味。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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