蒸野菜怎么蒸好吃 蒸野菜

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。蒸野菜怎么蒸好吃，蒸野菜，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料：面条菜

辅料：玉米面(黄) 小麦面粉 食盐 白糖 米醋 香油 蒜泥

蒸野菜的做法

1.准备好面条菜；面条菜摘洗干净，略控水

2.放进大碗，加入面粉和玉米面；拌均匀

3.使每一片野菜都粘上粉；起蒸锅，笼屉上抹一层食用油（防粘），上汽后放入野菜，大火蒸8分钟

4.所有调味料放进小碗，搅拌均匀成酱汁；浇在蒸好的野菜上，或者与野菜一起上桌蘸食

烹饪技巧

1、洗净后的野菜略控水即可，不必太干；

2、玉米面中加点儿面粉可以增加黏度，整出来的野菜口感软糯;只用玉米面会有点儿散；

3、是玉米面，不是玉米淀粉;越细越好，粗粒的玉米面不容易蒸熟；

4、不要蒸得太过，7、8分钟即可，时间一长野菜会变色；

5、蘸汁可以随自己喜欢调整，用个西式的油醋汁也是不错的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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