生活营养选择题及答案 生活营养

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。生活营养选择题及答案，生活营养，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、经常熬夜的人，应采取哪能些自我保健措施呢？一是加强营养，应选择量少质高的蛋白质、脂肪和维生素B族食物如牛奶、牛肉、猪肉、鱼类、豆类等，也可吃点干果如核桃、大枣、桂圆、花生等，这样可以起到抗疲劳的功效。

2、二是加强锻炼身体。

3、可根据自己的年龄和兴趣进行锻炼，提高身体素质。

4、熬夜中如感到精力不足或者欲睡，就应做一会儿体操、太极拳或到户外活动一下。

5、三是调整生理节律。

6、常年熬夜者应根据作息时间表，并不断修改至适应。

7、四是消除思想负担。

8、常熬夜者切忌忧虑和恐惧，应树立信心，在夜晚工作中保持愉快的心情和高昂的情绪。

9、 熬夜族的饮食保健 夜工作者要供给充足的维生素A，因维生素A可调节视网膜感光物质———视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，而防止视觉疲劳。

10、 熬夜工作者劳动强度大，耗能多，应注意优质蛋白质的补充。

11、动物蛋白质最好能达到蛋白质供应总量的一半。

12、因为动物蛋白质含人体必需氨基酸，这对于保证熬夜工作者提高工作效率和身体健康是有好处的。

13、 熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人，在昏黄灯光下苦战一夜容易使眼肌疲劳、视力下降。

14、卫生部北京医院营养科的主管营养师李长平大夫告诉记者，维生素A及维生素B对预防视力减弱有一定效果，维生素A可调节视网膜感光物质——视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。

15、所以要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富含维生素B的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。

16、 此外，还应适当补充热量，吃一些水果、蔬菜及蛋白质食品如肉、蛋等来补充体力消耗，但千万不要大鱼大肉地猛吃。

17、李长平大夫认为，吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果类食品，它们含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、钙和铁等矿物质以及植物油，而胆固醇的含量很低，对恢复体能有特殊的功效。

18、 经常夜里工作的人，除了创造良好的工作条件和保证足够充分的睡眠之外，还应科学地安排好自己的一日三餐。

19、 在一日三餐的安排上，首先应保证有足够的热能摄入。

20、比如，为增进食欲，可在食品的烹调制作上力求做到食物品种多样化，色、香、味俱全，美味可口；为使一天的热能分配合理并防止过饥过饱的情况，就需要合理安排就餐时间和每餐膳食热量应占全天膳食总热量的百分比。

21、 晚餐对于熬夜的人很重要，可占膳食总热量的30％－50％，可食用些高蛋白食物，进餐时间安排在劳动前一两小时为宜；中餐热量一般可占膳食总热量的20％至25％，进餐时间可安排在午后3时前后；早餐热量一般可占膳食总热量的15％－20％，并且应该以容易消化吸收的碳水化合物为主。

22、在保证足够热能摄入的基础上，还应注意保证有足够的优质蛋白质、无机盐和维生素的摄入。

23、所以适当摄入乳、蛋、鱼、瘦肉、猪肝、大豆及其制品，多吃蔬菜、水果，少吃纯糖和含脂肪高的食物，并应控制食盐的摄入量。

24、 （1）猪腰炖杜仲。

25、杜仲25克、猪腰子1个（去筋膜），水适量。

26、隔水炖1个小时。

27、每日或隔日服用1次。

28、具有滋补肝肾、强筋壮骨之功效。

29、适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。

30、 （2）莲子百合煲瘦肉。

31、莲子（去芯）20克，百合20克，猪瘦肉100克。

32、加水适量同煲，待肉熟烂后用盐调味食之。

33、每日1次。

34、该品具有清心润肺、益气安神之功效。

35、适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。

36、 （3）生地炖鸭蛋。

37、生地20克、鸭蛋1～2个，加水适量隔水炖之。

38、蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟。

39、加冰糖适量调味，食蛋饮汁。

40、每日1次或每周2～3次。

41、本品具有滋阴清热、生津止渴的功效。

42、适宜于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛、手足心热者食用。

43、 （4）粉葛生鱼汤。

44、粉葛（用葛根制成的粉皮）250克，洗净切块，生鱼（乌鱼）1条、加水适量共煲。

45、鱼熟后放入生姜丝、油、盐调味，食鱼饮汤。

46、每日或隔日1次。

47、具有舒筋活络、益气和血、解除肌痛等功效。

48、适用于熬夜后肌肉酸痛、颈部胀痛者服食。

49、 （5）夏枯草煲瘦肉。

50、用夏枯草10克、猪瘦肉50～100克，水适量共煲，肉熟后加盐少许调味，吃肉喝汤。

51、每日1次。

52、具有清肝火、降血压之功效。

53、适宜于熬夜后血压升高、头晕、头痛及眼红者服用 熬夜如何营养饮食 在一日三餐的安排上，首先应保证有足够的热能摄入。

54、比如，为增进食欲，可在食品的烹调制作上力求做到食物品种多样化，色、香、味俱全，美味可口；为使一天的热能分配合理并防止过饥过饱的情况，就需要合理安排就餐时间和每餐膳食热量应占全天膳食总热量的百分比。

55、 晚餐对于熬夜的人很重要，可占膳食总热量的30%～50%，可食用些高蛋白食物，进餐时间安排在劳动前一两小时为宜；中餐热量一般可占膳食总热量的20%～25%，进餐时间可安排在午后3时前后；早餐热量一般可占膳食总热量的15%～20%，并且应该以容易消化吸收的碳水化合物为主。

56、在保证足够热能摄入的基础上，还应注意保证有足够的优质蛋白质、无机盐和维生素的摄入。

57、所以适当摄入乳、蛋、鱼、瘦肉、猪肝、大豆及其制品，多吃蔬菜、水果，少吃纯糖和含脂肪高的食物，并应控制食盐的摄入量 . 深绿色叶菜类及豆类植物，都含丰富叶酸盐，有助于细胞修补，预防感染和贫血；肝脏、鱼、全谷类、大豆食品、蔬果中有维生素B6或烟碱酸，可以维持皮肤健康、减缓老化；至于与记忆力、注意力有关的维生素B12，在红肉、牛奶、乳酪中都吃得到。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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