植物奶油的危害中主要是什么元素造成的 植物奶油的危害

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植物奶油的危害：

1、增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成。

2、提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化。

人体的胆固醇分为低密度和高密度。经常吃植物奶油会导致体内的低密度胆固醇增加，高密度胆固醇减少。这也会间接导致动脉硬化。

3、增加2型糖尿病的发病率。

中老年人中有很大一部分都患上了糖尿病，因此对糖分的摄取不能太多，要严格控制饮食中的糖分。正常人也要限制吃甜食的次数，否则会增加患糖尿病的几率。

所谓的植物奶油，是相对于来自牛奶的“天然奶油”而出现的定义。从食品化学角度，奶油就是蛋白质把脂肪分散成小颗粒的产物。在牛奶中，牛奶蛋白把脂肪微粒包裹起来，比较稳定地存在于水中。因为脂肪比水轻，长期放置之后，这些脂肪微粒会浮到上面，就成了奶油。

目前国家还没有权威的文件出台，营养学也没有设定相关标准。不过，为了长期的健康考虑，建议在选择食品的时候需要尽量避免摄入过多含有氢化油的食品，不要过分追求酥软酥脆的口感。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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