馅饼怎么包不漏视频 馅饼怎么包

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。馅饼怎么包不漏视频，馅饼怎么包，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

擀饼时注意要中间厚边边薄，然后包的时候就能够做到两面一致了，当然了，要做到真正的一致，这是要练习的。

馅饼的做法：

1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。 

2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。 

3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。 

4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。 

注：馅里加蔬菜的做法： 

我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。 

和肉馅混合，拌匀！及时用！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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