马头鱼的营养价值功效 马头鱼

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。马头鱼的营养价值功效，马头鱼，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、如题，     潮汕“马头鱼”、 码头鱼    并非真正意义上马头鱼    学名    

2、隆头鱼科     Labridae    项鳍鱼属     Iniistius    鱼类

3、下图为     蔷薇项鳍鱼    Iniistius verrens（蔷薇虹彩鲷、蔷薇连鳍唇鱼）

4、主要栖息于水质清澈、砂、石粒或是贝壳碎片形成的砂质海底。在海床附近之礁石上，捕食贝类及小型甲壳生物，一遇到危险，立即钻入砂床中躲避。 

5、区别于      方头鱼、马头鱼     

6、弱棘鱼科     Malacanthidae（软棘鱼科）    ——

7、方头鱼属     Branchiostegus  （马头鱼属）     海生鱼类（下辖约16种）

8、下图为      浅色方头鱼    Branchiostegus albus  （白马头鱼）

9、通常栖息于水深150米以浅的砂泥底质水域。产卵期为9～12月，卵浮性。为肉食性之鱼种，以小鱼、虾等，十足类、多毛类为食。是方头鱼类中生活水深最浅的一种鱼。多种烹调方式均可,酒烧、清蒸、香煎、豆豉，以清蒸最能体现方头鱼细滑的肉质。

10、方头鱼的鱼骨、鱼皮及鱼眼营养丰富，蛋白质含量高，体质虚弱症或病后康复期的患者也多熬粥食用。方头鱼海带汤也是珍品，不仅没有腥味味道爽劲而清淡，是解酒汤的好选择。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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