白薯是什么科的植物 白薯是什么

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1、一样的！！！ 红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便畅通。

2、其次红薯含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分，尤其是赖氨酸、β－胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量较多。

3、而每100克红薯的脂肪含量仅为0．2克，是大米的1／4，它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。

4、第三，红薯是一种碱性食品，含有较多的钙、镁、钾等矿物质，钙和镁可预防骨质疏松症；钾能有效防止高血压，预防中风。

5、红薯还能与肉、蛋等酸性食品中和，可调节人体的酸碱平衡，对维持健康有重要意义。

6、此外，红薯内含丰富的抗氧化物质，能有效地消除人体内的自由基，抑制癌细胞。

7、美国科学家还从红薯中提取出一种活性物质，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

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