银耳粥怎么做又粘稠又好吃 银耳粥怎么做

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银耳粥 　　一、原料： 　　1. 主料：银耳5 克，粳米100 克。

　　2. 调料：冰糖。

　　二、制法： 　　将银耳用温水泡发，去杂洗净，撕成小片；粳米洗净。

将银耳、粳米一 　　起下锅，放入适量水，大火煮沸，改为小火煮约30 分钟，加入冰糖，煮至成 　　粥即可出锅。

　　按：银耳含蛋白质。

糖类、钙、磷、铁、维生素B1 、B2 等营养成分，具 　　有强精补肾、补脑提神、美容健肤、延年益寿的功效。

银耳酸性多糖，能提 　　高人体的免疫力，起扶正固本作用，配以补中益气、健脾和胃、除烦渴的粳 　　米，煮成银耳粥有补中益气、健脾肾、美容健肤、延年益寿的作用。

对肺热 　　胃炎、大便、秘结、老人慢性支气管炎等病症有一定疗效，还有一定抗癌作 　　用。

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