大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。冰粉凉虾图片，冰粉凉虾很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、凉虾 凉虾的主要原料是大米，在做之前，准备一把大木瓢，将瓢上钻满黄豆大的眼。

2、将大米洗净浸泡在水里，再按比例准备生石灰放入清水中搅拌澄清待用。

3、待米泡软后用磨磨成稀浆，再放到锅里象熬浆糊一样，边熬边把澄清的生石灰水往里面放。

4、待成糊状后，即时用钻了眼的瓢舀起米糊，放到凉好的凉开水上面，用大一点的勺子挤压米糊到凉水里。

5、这些米糊通过挤压，从有眼的地方掉到凉水里，就变成了两头尖中间粗，确象去壳的虾仁。

6、吃的时候，只须将凉好的凉虾和凉水按自己的喜好舀起，再冲上红糖水，就可以饮食了。

7、 冰粉制作方法。

8、 配料：冰粉籽150g—200g，琼脂1．0g，白糖 500g，玫瑰蜜饯30g－50g，玫瑰或草莓香精5滴，柠檬酸、甜蜜素适量，凉开水5000mL。

9、 选用上等冰粉籽，淘洗干净后，装入消毒洗净的布袋内，扎紧袋口，放人盛有凉开水的容器内，用力搓揉。

10、使冰粉籽中的可溶性物质充分溢出，手感腻滑、黏稠为止。

11、适量加入柠檬酸、甜蜜素，调至微酸略甜即可，再加入玫瑰蜜饯，滴人香精备用。

12、 琼脂先用少量水加热溶化，加入白糖煮沸后舀起，迅速与冰粉汁液混合，搅拌均匀，待自然冷却凝固，切成条状或块状，拌上调料后，即可食用。

13、亦可放凉后置于冰箱冷藏室2℃—3℃下冷冻1 h—2h更佳。

14、 此外，还可按1：25的比例待胶体基本溢出后，再用质量分数为0．1％—0．2％的氢氧化钙溶液及1％的氢氧化钠注入胶体内，搅拌均匀，消除泡沫，静置10min—30min即得冰粉，此食品可作为一种保健食品食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。