油面筋塞肉怎么烧好吃视频（油面筋塞肉）

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1、油面筋塞肉的做法如下：主料；油面筋9个、荠菜200克、猪肉馅100克、虾仁50克辅料；葱2棵、姜1片、生抽1大勺、白糖1茶匙、水适量、食盐3g、白胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙。

2、荠菜清洗干净开水汆烫后捞出后沥干，切细备用。

3、2、虾仁去肠子清洗后切细。

4、3、葱姜切细，和肉馅混合。

5、4、猪肉、虾仁、荠菜，加葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、少许淀粉（或蛋清）搅拌，调味后混合均匀。

6、5、将搅拌好的馅料塞入油面筋中：用手指在油面筋上钻个小孔，手指顺势伸进油面筋内部，左右转动一下，将油面筋内部的网状结构弄碎，为塞肉馅腾出空间。

7、6、油面筋加水、少量生抽煮开后小火慢煮，直到里面的馅料完全熟透。

8、7、盛盘即可食用了。

9、超级下饭的油面筋塞肉，米饭里浇上肉汤，咬一口轻薄的面筋裹着鲜嫩的肉馅，完美油面筋塞肉这样做，超下饭。

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