酸笋鸡的做法（酸笋）

大家好,小六来为大家解答以上的问题。酸笋鸡的做法，酸笋这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、酸笋是广西的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。

2、酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。

3、城乡多数家庭都备有酸笋缸。

4、酸笋也是普遍人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜，广西三粉（老友粉、螺蛳粉、桂林米粉）是广西酸笋饮食文化的特色。

5、自制酸笋的用料去皮春笋 300g剁椒 80g泡椒 60g白醋 2勺糖 一勺花椒 一把粒自制酸笋的做法步骤步骤 1春笋去皮之后淡盐水煮20分钟步骤 2花椒加水煮五分钟备用步骤 3煮熟的水切条步骤 4放姜丝步骤 5泡椒和小米椒切碎放进去步骤 6加白醋、花椒水和糖调匀盖保鲜膜再冰箱冷藏一夜即可步骤 7放48小时的味道更赞。

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