农村小笨鸡的家常做法 东北小笨鸡怎样做才好吃

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1、东北小笨鸡的做法：

2、材料：东北特产榛蘑、黄蘑、小笨鸡半只、金华火腿、葱、姜、花椒粉匙、老抽匙、盐匙、料酒匙、鸡精半小匙、生抽匙

3、做法：

4、鸡洗净后切成大块，榛蘑、黄蘑用温水泡小时；

5、葱、姜切成片。金华火腿切小片。锅内烧水，加料酒去腥。水开后放入切好的鸡块；

6、焯一会儿捞出待用；

7、锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香。放入鸡块翻炒。加花椒粉翻炒，放入两种蘑茹。放老抽上色，生抽提鲜；

8、翻炒后倒入开水，沫过鸡肉即可。放入金华火腿。开锅后加入盐调料，转小火慢炖钟。最后加少许鸡精即可出锅。

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