驴肉蒸饺怎么调馅好吃 驴肉蒸饺怎么做好吃

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1、原料：肥驴肉、香菇、面粉、香油、料酒、调料、精盐、猪油、鸡鸭上汤适量；

2、做法：

3、和面：将面粉掺入开水，拌和揉成面团，搓成长条，抵成剂子，用面杖擀成圆形面皮待用；

4、制馅：将肉剁成细末，随即将热锅加人猪油，将肉、香菇末下锅略妙一下，加入少量料酒、精盐、鸡鸭上汤，炒后和温淀粉打芡，淋入香油和胡椒粉少量，拌和馅出锅待用；

5、包制：手托面皮放入馅芯，对折，中间捏紧，两头露少许馅，包完上蒸屉，旺火蒸钟取出即成。

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