牛鞭汤材料 砂锅牛鞭汤的做法

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1、主料：牛鞭。

2、辅料：小灵芝两颗、党参、红枣、黑枣、当归、巴戟、山药、枸杞、料酒、姜片、花椒、盐、牛宝一对。

3、准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净；

4、大火烧开水，放姜片、花椒、料酒、放入牛鞭和牛宝煮钟；

5、捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节；

6、准备一个小毛夹，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉；

7、准备药材，清洗干净用水浸泡；

8、把锅里的牛鞭牛宝捞起来，并过凉水清洗；

9、起油锅，炸姜片至金黄；

10、加入牛鞭和后牛宝翻炒；

11、炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐；

12、加入泡过的药材翻炒片刻；

13、加入适量的水，煮钟；

14、准备一个砂锅，把材料都倒入；

15、加满水，大火烧开后转小火炖时即可。

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