gi高的食物是什么意思 gi高的食物有哪些

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1、主食：白米、炒饭、烩翻、法国面包、培果、乌龙面、拉面等。

2、蔬菜类： 马铃薯、山药、胡萝卜等。

3、鱼肉类：花枝丸、贡丸、鱼板、蛋饺、肥肠、猪肚、牛肚等。

4、一般来说， gi高低是以食物中碳水化合物对血糖升降的影响为基础来测定的， 葡萄糖、蔗糖、淀粉等含氢、氧、碳的物质是碳水化合物的组成成分， ＧＩ值６０以下的属于低ＧＩ， ６０—８５为中等水平， ８５以上为高ＧＩ。

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