糜子和小米的区别 糜子是小米吗

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1、糜子不是小米。

2、糜子属禾本科黍属，又称黍、稷、禾祭和糜。

3、糜子有软糜子与硬糜子之分。

4、软糜子又叫黍子，软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。

5、软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。

6、硬糜子碾成米，称之为黄米。

7、小米又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径m左右。

8、小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。

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