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巧克力饼干怎么做

2025-07-07 22:50:49

问题描述:

巧克力饼干怎么做,跪求大佬救命,卡在这里动不了了!

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2025-07-07 22:50:49

巧克力饼干怎么做】巧克力饼干是一款深受大众喜爱的甜点,外酥内软,香甜可口,制作过程简单,非常适合家庭烘焙。以下是一份详细的制作步骤和材料清单,帮助你轻松做出美味的巧克力饼干。

一、

制作巧克力饼干的关键在于掌握好材料比例和烘烤时间。首先准备好黄油、糖、鸡蛋、面粉、可可粉、泡打粉等基本原料,然后按照步骤将面团揉好,塑形后放入烤箱烘烤。整个过程大约需要40分钟,完成后即可享用。为了确保口感最佳,建议使用室温软化的黄油,并在烘烤前预热烤箱。

二、材料与步骤表格

项目 内容
材料 黄油 100g、细砂糖 80g、鸡蛋 1个、低筋面粉 150g、可可粉 30g、泡打粉 1茶匙、盐 1/4茶匙、牛奶 2汤匙(可选)
工具 搅拌碗、打蛋器、擀面杖、饼干模具、烤盘、烤箱
步骤 1. 将黄油软化后加入糖,搅拌至蓬松;
2. 分次加入鸡蛋,搅拌均匀;
3. 加入面粉、可可粉、泡打粉和盐,混合成面团;
4. 揉面后冷藏10分钟;
5. 擀平并用模具压出形状;
6. 放入预热好的烤箱(170℃),烤15-20分钟;
7. 取出冷却后食用。

三、小贴士

- 黄油一定要提前软化,这样更容易与其他材料混合。

- 面团可以适当冷藏,有助于成型和提升口感。

- 烘烤时注意观察颜色变化,避免烤焦。

- 如果喜欢更浓郁的巧克力味,可以在面团中加入适量巧克力豆。

通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出香脆可口的巧克力饼干了。无论是下午茶还是伴手礼,都是不错的选择。快动手试试吧!

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