【肉夹馍的来历是什么】肉夹馍是中国传统美食之一，尤其在陕西地区非常受欢迎。它不仅是一道美味佳肴，更承载着深厚的历史文化背景。关于“肉夹馍”的来历，民间流传着多种说法，既有历史记载，也有地方传说。
一、
肉夹馍，又称“肉夹烧饼”或“腊汁肉夹馍”，是将炖煮入味的肉类（多为猪肉）夹在特制的面饼中食用的一种传统小吃。其历史可以追溯到古代，最早的记载与秦朝有关，但具体起源尚无定论。不同地区对肉夹馍的制作方式和风味略有差异，但核心都是“肉香饼酥”。
据传，肉夹馍最早源于西周时期，后经历代发展，逐渐成为陕西乃至全国广受欢迎的小吃。如今，肉夹馍不仅在陕西本地盛行，也随着饮食文化的传播走向全国甚至世界。
二、肉夹馍的来历总结表
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 肉夹馍 / 肉夹烧饼 / 腊汁肉夹馍 |
| 起源时间 | 可追溯至西周或秦朝（具体不详） |
| 起源地 | 陕西省，尤其是西安一带 |
| 主要材料 | 猪肉（肥瘦相间）、面饼、调料（如酱油、香料等） |
| 制作方法 | 猪肉慢炖入味，面饼烤制酥脆，再将肉夹入饼中 |
| 历史传说 | 据传与秦始皇有关，或源自西周时期的“肉脯” |
| 文化意义 | 代表陕西饮食文化，是传统市井美食的象征 |
| 现代发展 | 成为中华美食代表之一，全国多地均有售卖 |
三、结语
肉夹馍不仅是一种食物，更是中国饮食文化的重要组成部分。它的来历虽众说纷纭，但无论哪种说法，都体现了人们对美味的追求和对传统的传承。如今，无论是街边小摊还是高档餐厅，肉夹馍都以其独特的风味吸引着无数食客，成为中国美食的一张名片。