【芒果班戟制作方法】芒果班戟是一种口感清爽、甜而不腻的东南亚甜点，深受许多人的喜爱。它以薄饼皮包裹新鲜芒果和奶油，制作简单且适合家庭操作。以下是一份详细的芒果班戟制作方法总结，包含所需材料与步骤。
一、所需材料（4人份）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 玉米油 | 30毫升 |
| 淡奶油 | 200毫升 |
| 芒果 | 2个（约300克） |
| 冰块 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入中筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒状，静置10分钟。 |
| 4 | 平底锅加热，倒入少量面糊，摊成薄饼状，小火煎至表面起泡后翻面，熟透后取出备用。 |
| 5 | 芒果去皮切丁，放入冰箱冷藏或加入冰块保持新鲜口感。 |
| 6 | 淡奶油加入少许糖，打发至出现纹路即可。 |
| 7 | 取一张班戟皮，铺上一层奶油，放上芒果丁，再盖上另一张班戟皮，轻轻按压成型。 |
| 8 | 放入冰箱冷藏10分钟，口感更佳。 |
三、小贴士
- 面糊不要搅拌太久，以免产生筋性影响口感。
- 班戟皮要尽量摊得薄而均匀，才好吃不腻。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在奶油中加入少量香草精或椰浆。
- 芒果选择成熟但不过软的品种，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的芒果班戟。不仅制作过程简单，而且可以根据个人口味进行调整，是一款非常适合夏天享用的甜点。