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1、主料：莴笋。

2、调料：色拉油，盐，味精，醋，干辣椒，姜，胡麻油。

3、做法：

4、首先将莴笋头削皮，切成米长的粗丝；

5、接着将干辣椒切丝，将姜切丝；

6、然后将锅置于旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香；

7、最后放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀，淋上花椒油，出锅装盘即可。

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