大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题辣椒做辣椒面，怎么做辣椒面辣而香很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。怎么做辣椒面辣而香这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、将干辣椒除干粑；

2、烘干，辣椒烘干；

3、将辣椒剪成段；

4、剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角；

5、炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。

6、备注：

7、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质；

8、辣椒面可以用来就菜就馍，即油泼辣子；

9、干辣椒含有少量水分，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香。

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