大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。猪脑怎么清蒸好吃，清蒸猪脑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

营养价值：猪脑可以益肾补脑、养肌润肤。治头风、眩晕，冻疮、皲裂，头痛。

做法一

药材：山药25克

食材：猪脑1个、葱1根、姜3片

调味料：盐、米酒各适量

做法：

1、猪脑洗净备用；葱切段备用。

2、将药材、食材及调味料放入浅盘，清蒸15分钟即可食用。

做法二

食材：葱、姜、猪脑、食盐。

做法：

1.猪脑浸水，去筋膜；

2.放入碗中，加少许葱姜和精盐；

3.放入开水蒸熟既可。

另外水煮也是可以的，把猪脑放入清水中烧开，加少许食盐，滚五六分钟就可以了，出来又香又滑又嫩，含丰富钙、磷、铁，入肾经，补骨髓，益虚劳，滋肾补脑，气血虚亏的人最适合服用，嘴馋的人当然也很适合。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。