大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。香蕉片怎么做不发黑，香蕉片怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、（1）选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。

2、 （2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。

3、 （3）制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。

4、 将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16％～18％时，即可从容器中取出。

5、为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。

6、 （4）油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。