东北菜酸菜炖粉条的做法 酸菜炖粉条的做法

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1、酸菜炖粉条为东北代表菜之一，腌制发酵后的白菜为主要味道，配以五花肉、粉条，酸爽咸香。

2、制作时间：钟

3、难易程度：一般

4、口味：微辣

5、分类：炖菜

6、主食材：酸菜、粉条、五花肉

7、辅料：八角、姜、干辣椒、花椒、生抽、盐、鸡精

8、步骤：

9、五花肉洗净切成方块；

10、粉条放入温水中泡发；

11、酸菜洗净挤干水分；

12、姜切片；

13、干辣椒剪成段；

14、锅中放入适量油，油温烧至热；

15、放入五花肉煸炒至微焦；

16、放入姜片、八角、干辣椒、花椒炒香；

17、放入酸菜翻炒钟；

18、加入生抽；

19、倒入适量清水；

20、大火煮开换小火炖钟；

21、放入粉条继续炖钟；

22、加入盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出即可。

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