糖的分类依据是什么 糖的分类

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1、糖的有单糖、二糖、多糖三类。

2、单糖：指不能再被简单水解成更小的糖类的分子。

3、二糖：由两分子单糖缩合而成，包括蔗糖、乳糖和麦芽糖。

4、多糖：是由糖苷键结合的糖链，至少要超过的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物。

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